혹시 냉장고 한 켠에 자리 잡은 버터, 유통기한 때문에 마음 졸인 적 있으신가요? 베이킹이라도 할 때면 넉넉하게 사두지만, 막상 조금씩 사용하다 보면 결국 유통기한을 넘기기 일쑤잖아요. 저도 그랬어요. 그래서 냉동 버터에 관심을 갖게 되었고, 마르켄버터 냉동 250g을 직접 구매해서 사용해봤습니다. 냉동 버터는 과연 냉장 버터와 어떤 차이가 있을까요? 솔직한 후기를 지금부터 풀어볼게요.
냉동 버터, 신선함 그대로 오래오래!
마르켄버터 냉동 250g을 선택한 가장 큰 이유는 바로 ‘보관’ 때문이었어요. 냉동 보관이 가능하다는 점이 저처럼 버터를 자주 사용하지 않는 사람에게는 정말 큰 장점이죠. 빵에 발라 먹거나 간단한 요리에 조금씩 사용하는 정도라서, 냉장 보관으로는 유통기한 안에 다 먹기가 늘 부담스러웠거든요. 냉동 보관 덕분에 버터의 풍미를 잃지 않고, 오랫동안 신선하게 즐길 수 있다는 점이 정말 만족스러웠습니다.
풍미는 그대로, 활용도는 UP!
냉동 버터라고 해서 맛이 떨어질까 걱정했는데, 전혀 그렇지 않았어요. 마르켄버터 특유의 깊고 고소한 풍미는 그대로 살아있더라고요. 오히려 냉동 상태에서 바로 강판에 갈아서 사용하니 빵에 바르기도 훨씬 편했습니다. 칼로 썰 필요 없이, 원하는 만큼만 갈아서 사용하고 다시 냉동 보관하면 되니까 정말 간편했어요. 베이킹할 때도 냉동 상태 그대로 잘게 썰어서 사용하니 반죽에 빠르게 섞여서 좋았습니다. 특히 스콘이나 파이 만들 때 냉동 버터를 사용하면 더 바삭한 식감을 낼 수 있다고 하니, 앞으로 더 다양한 베이킹에 활용해 볼 생각입니다.
냉동 보관, 해동은 어떻게 해야 할까요?
냉동 버터를 사용할 때 가장 궁금했던 점은 바로 ‘해동’ 방법이었어요. 냉장고에서 천천히 해동하는 방법도 있지만, 시간이 오래 걸리잖아요. 저는 주로 사용할 만큼만 잘라서 냉장고에 넣어두거나, 실온에서 잠깐 녹여서 사용하고 있어요. 급하게 사용할 때는 전자레인지에 살짝 돌리기도 하지만, 너무 오래 돌리면 녹아버릴 수 있으니 주의해야 합니다.
한 가지 아쉬운 점: 완벽한 밀봉은 어려워요
마르켄버터 냉동 제품은 250g씩 개별 포장되어 있어서 사용하기 편리하지만, 완벽하게 밀봉되어 있지는 않아요. 그래서 장기간 보관할 경우에는 냉동실 냄새가 배지 않도록 밀폐 용기에 넣어 보관하는 것이 좋습니다. 물론, 저는 워낙 빠르게 소비해서 큰 문제는 아니었지만, 장기간 보관을 고려하신다면 이 점을 참고하시는 것이 좋을 것 같아요.
냉동 버터, 이런 분들께 추천합니다!
결론적으로, 마르켄버터 냉동 250g은 저처럼 버터를 자주 사용하지 않지만, 신선하고 맛있는 버터를 오랫동안 즐기고 싶은 분들에게 정말 좋은 선택이라고 생각합니다.
- 버터를 조금씩 사용하는 1인 가구: 유통기한 걱정 없이, 필요할 때마다 꺼내 쓸 수 있습니다.
- 가끔 베이킹을 즐기는 홈베이커: 냉동 상태로 보관하여 신선도를 유지하고, 반죽에 빠르게 섞을 수 있습니다.
- 버터의 풍미를 중요하게 생각하는 미식가: 마르켄버터 특유의 깊고 고소한 풍미를 그대로 즐길 수 있습니다.
이제 냉장고 속 버터 때문에 더 이상 마음 졸이지 마세요! 마르켄버터 냉동 250g으로 맛있는 버터를 신선하게, 그리고 편리하게 즐겨보세요!